相关文章

揭秘兰州人为何晚上不吃牛肉面?真相都在这里!

来源网址:http://www.lzwmx.com/

提到全国几大著名面食,当然离不开兰州牛肉面,这种面风靡全世界,在中国吃货眼里当然爱它又恨它,为何这样说呢?

因为兰州牛肉面以前的味道很好,而且大家都爱吃,不过最近几年名气大了,无论是味道还是材料都不如以前,用很多吃货的话来说,现在吃牛肉面,都要屏住呼吸吃,生怕一出气把牛肉吹跑了,这话虽然有点夸张,但说明一个问题,牛肉不仅少,而且还很薄,很多人认为全国开牛肉拉面,可能只用了一头牛,而且还用不完,这听起来有点夸张,但说的都是事实。

今天要说的是兰州本地人为何晚上不吃牛肉面?这听起来可能很奇怪吧!也有很多人想知道答案,那是什么原因呢?

因为兰州牛肉面从早晨开到下午两三点就关门了,晚上都不开,所以晚上也吃不到兰州牛肉面,还有吃货都有一个习惯,那就是吃头锅牛肉面的习惯,第一锅牛肉汤都在早上,头锅汤才是正宗,当然要吃早上,因为汤底都是晚上熬好的,越到后面汤就就变淡了。

正是因为兰州拉面不做晚上生意,还有汤底都在早上新鲜,如果到了晚上肯定不新鲜,汤底也变淡了,味道肯定变得无味,这样会影响兰州拉面的声誉,你们明白了吗?